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Saber – Optimisez vos saveurs

Une technologie unique en son genre

Le secret d’un appareil Saber repose sur leur technologie de chaleur indirecte qui est offerte par leur brûleur unique en son genre. Vous obtenez ainsi des grillades parfaites à chaque fois. Voici comment cela fonctionne.

Brûleur breveté de Saber

Tout d’abord, chaque brûleur est indépendant. Vous pouvez ainsi avoir des zones de cuisson à différentes températures et cuire différents aliments en même temps, et ce avec précision.

Également, les grilles de chaque brûleur sont complètement différentes de tout ce que vous avez connu jusqu’à maintenant. Chaque section possède deux grilles en acier inoxydable qui sont superposées et s’emboîtent parfaitement l’une dans l’autre. La première se situ entre le tube du brûleur est la grille de cuisson. Il s’agit d’un déflecteur de chaleur. Celui-ci est perforé afin de diriger de façon ciblée la chaleur directement sous la surface de cuisson. La deuxième grille est celle sur laquelle vous allez faire cuire vos aliments. Cette dernière, faite d’une seule pièce massive et en forme de vague, permet à votre nourriture de n’être jamais en contact avec la flamme. Sa haute densité en acier inoxydable permet une excellente durabilité et une grande rétention de chaleur. Vous obtenez ainsi une grille extrêmement chaude pour des marquages réussis, sans le risque de bruler vos aliments.

Quelle est la différence avec les brûleurs traditionnels?

Les barbecues traditionnels utilisent principalement ce que l’on appelle la convection. Dans les faits, ceux-ci cuisent vos aliments en utilisant l’air chaud qui circule dans la cuve. Il s’agit du même principe que le four que vous utiliser à la maison. Puisque les grilles sont ouvertes, vous obtenez également de la chaleur directement des flammes. Les jus et les graisses tombent alors directement sur les brûleurs et causent des flambées qui peuvent bruler vos aliments en cas d’inattention. La deuxième conséquence de ces coulés est que votre barbecue devient rapidement graisseux et nécessite un nettoyage plus en profondeur si vous désirez le garder en bon état.

Le système Saber, lui, utilise principalement la chaleur de la grille pour cuire vos aliments. On appelle ce transfert d’énergie la «radiance». Puisque la grille est fermée, il n’y a pas de contact direct avec la flamme. Cela rend donc impossibles les flambées. Vous aurez ainsi un meilleur contrôle sur vos grillades. Surtout que chaque brûleur possède un thermomètre intégré afin de contrôler la température de vos zones de cuisson. De plus, les jus tombent dans les rainures et non sur les brûleurs. Ils sont donc vaporisés directement sur vos aliments pour leur donner encore plus de goût.

Une construction robuste, un entretien facile

La première chose qu’il faut mentionner est que les Saber Grills sont des appareils haut de gamme. C’est-à-dire qu’ils sont conçus pour durer longtemps, tout en respectant les standards de sécurité de l’industrie.

Puisque les brûleurs sont fermés et que les jus et graisses restent sur la grille, votre gril n’est pas difficile à nettoyer et ne deviendra pas graisseux après plusieurs utilisations. Vous évitez aussi que vos aliments ne tombent sous la grille et y moisissent. Finalement, puisqu’il n’y a pas de flambées, les composantes de votre appareil resteront en bon état pour longtemps et ne seront pas endommagées par des feux violents.

Goutez la différence

Comme mentionné ci-haut, l’un des inconvénients majeurs d’un barbecue à convection est que la grande circulation d’air, à la manière d’un séchoir à cheveux, aura tendance à faire disparaitre l’humidité superficielle de vos aliments. Plus ils resteront longtemps sur le BBQ et plus ils seront secs. Avec la technologie radiante de Saber, il y a beaucoup moins de courants d’air sur la surface de cuisson. De plus, tous les jus qui sont perdus sont vaporisés directement sur vos aliments. En effets, ceux-ci ne sont pas réduits en fumée, comme sur les grils traditionnels. Vos aliments restent donc toujours juteux. Si le cœur vous en dit, vous pouvez même verser vos marinades directement sur la grille, et ce sans problème. Finalement, puisqu’il n’y a pas de flamme exposée, vos aliments ne sont pas en contact avec les gaz résultants de la combustion du propane ou du gaz naturel.

Découvrez les séries Saber

     La série Noire

Comme mentionné ci-haut, l’un des inconvénients majeurs d’un barbecue à convection est que la grande circulation d’air, à la manière d’un séchoir à cheveux, aura tendance à faire disparaitre l’humidité superficielle de vos aliments. Plus ils resteront longtemps sur le BBQ et plus ils seront secs. Avec la technologie radiante de Saber, il y a beaucoup moins de courants d’air sur la surface de cuisson. De plus, tous les jus qui sont perdus sont vaporisés directement sur vos aliments. En effets, ceux-ci ne sont pas réduits en fumée, comme sur les grils traditionnels. Vos aliments restent donc toujours juteux. Si le cœur vous en dit, vous pouvez même verser vos marinades directement sur la grille, et ce sans problème. Finalement, puisqu’il n’y a pas de flamme exposée, vos aliments ne sont pas en contact avec les gaz résultants de la combustion du propane ou du gaz naturel.

     La série stainless et fonte

Cette série est la plus populaire de la gamme. Vous obtenez toute la technologie révolutionnaire des brûleurs Saber ainsi qu’encore davantage de pièces en acier inoxydable. Le revêtement est en acier inoxydable et les extrémités de l’appareil sont en fonte d’aluminium afin d’assurer une durabilité exemplaire. Les tablettes ainsi que le chariot sont en «stainless». Cet appareil est le parfait équilibre entre la durabilité, le look ainsi que la performance. En supplément, ces appareils ont un brûleur latéral intégré pour encore plus de possibilités de cuisson en extérieur.

     Les séries stainless et élite

Ces deux séries sont les plus luxueuses de la gamme. Elles ne font aucun compris sur l’esthétique, la durabilité ou la performance. Vivez l’expérience Saber au maximum. En effet, vous obtenez toute la technologie de cuisson brevetée, mais agrémentée d’une structure en acier inoxydable à 100%, des roues jusqu’au couvercle. En supplément, ces appareils ont un brûleur latéral double intégré pour encore plus de possibilités de cuisson en extérieur.